Соления и квашения овощей
пос. Тельмана
пос. Фёдоровское
Ленинградская область
Россия
+7 (812) 309-209-1
Капуста квашеная

Капуста квашеная

Наша квашеная капуста изготавливается только из свежей и экологически чистой капусты, выращенной на территории России, преимущественно в Северо-Западном регионе, а строгое соблюдение технологий квашения и хранения гарантирует всегда безупречный вкус. Квашеная капуста от "Народных рецептов" имеет все необходимые сертификаты, с которыми Вы можете ознакомиться в галерее фотографий.


Сорт капусты: Харрикейн F1.

Фасовка:
450гр - 25 рублей/розница, 20 рублей/опт,
900гр - 40 рублей/розница, 33 рубля/опт, 
10 кг - 300 рублей/розница, 290 рублей/опт,
на вес - 30 рублей/кг/розница, 23 рубля/кг/опт.

Рецепт квашеной капусты на зиму


Очистить капусту от внешних листьев и нашинковать соломкой. Натереть морковку на тёрке с крупными отверстиями. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем руками до выделения сока, плотно утрамбовываем в ёмкость, можно в большие банки. Прикрываем слоем марли и накрываем сверху гнётом. Ёмкость оставляем в тёплом месте до появления пены на поверхности. Пену следует снять, а капусту несколько раз проколоть спицей и тщательно перемешать. Капуста должна бродит неделю. Спустя 7 дней её нужно переставить в тёмное прохладное место.

Ингредиенты:
свежая капуста - 3 кг,
свежая морковка - 100 грамм,
сахар - 5 столовых ложек,
соль - 70 грамм.

Приятного аппетита!